保存豌豆，记住不要焯水和直接放冰箱！教你1招，放一年都新鲜不变色

admin2025-10-05 22:36:17【世界杯比赛赛】

因为生的直接冷冻，再取出来，皮会很厚，影响口感。

而煮熟了保存，水会将豌豆里面的鲜味完全带走，吃起来水塌塌的，没有新鲜感。

放凉后的豌豆，可以装进一个无水的矿泉水瓶中，或用保鲜袋装起来，按每次吃的量多少来装。

再放进丙烯那个冷冻保存，随吃随取，非常方便，用这个方法来保存豌豆，放一年都和新鲜的一样。

接下来用豌豆做一道美食，先准备一根火腿肠切成三毫米的薄片。

半根胡萝卜切成胡萝卜丁，一把小葱切成葱花备用。

然后锅中倒入多一些清水，水开加一勺盐，少许食用油，搅拌融化开。

再放入洗净的豌豆煮上一分钟，煮至变色控水捞出，装入放有胡萝卜丁和葱花的大碗中。

再打入三个鸡蛋搅匀，调味加适量盐，一勺松鲜鲜，一勺蚝油，50克面粉（起到粘合的作用），搅拌成图片中这样粘稠的状态。

接着平底锅刷上一层食用油，倒入调好的豌豆面糊给它铺平。

再撒上一层白芝麻增香，把切好的火腿肠摆在上面，表面刷上食用油，锁住食材的水分。

开中小火慢煎，煎到底部定型，晃动一下锅子使其受热均匀。

然后翻一面煎，全程大概需要煎五分钟左右。

这样做的豌豆小饼不仅营养丰富，而且色香味俱全，吃起来口感酥脆又鲜嫩，用来当做早餐非常不错，简单又快速。

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